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fermentation
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Four
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outillage

CHAMBRE DE FERMENTATION

• Panneaux modulables Polyuréthane injecté, épaisseur 60 mm ou 80 mm suivant application coefficient d’isolation : densité K 0,360 W/ m2 OC. - modular injected polyurethane panels, 60mm thick, insulation coefficient: density K 0,360W/m2
• Revêtement acier galvanisé double traitement anti-corrosion revêtement PVC. Option panneaux inox. - galvanized steel coating with double anticorrosive
• Protection intérieure profilé inox. - interior protection in stainless steel shape • 8 modèles de portes dont 4 doubles battants. - 8 door types including 4 double flap doors
• Régulation électronique ou microprocesseur “Modsystem”. - electromechanical control or modular - electronic control
• Gamme très “pointue” permettant les techniques de blocage ou au contraire de fermentation lente. - very "high tech" range allowing blocking techniques or reversibly slow fermentation
• Contrôle précis de l’hygrométrie pour toute méthode de panification. - precise hygrometry control for all bread making methods
• Possibilité d’options : porte vitrée avec éclairage, sol isolé... - possible options: glass door with lighting, insulated floor...
• Carrosserie intérieure inox 18/10 (carter - gaine). - interior metal works in stainless steel 18/10 (casing-duct)
Référence: BC
Nombre de portes: 2
Nombre de Chariots: 4(60x80)
Puissance: 4.5 Kw
dimensions extérieures: 1800x1970
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